24 Giugno 2019
Francesco, perché la pasticceria? Perché sono goloso. Alla base di tutto c’è la mia grande golosità. A dieci anni, all’inaugurazione del negozio di tessuti di mia cugina, mi presi una strigliata perché mangiai da solo tutto il vassoio pensato per gli intervenuti all’evento, mi sentii umiliato e lì decisi che io, questi dolci, dovevo imparare…
7 Dicembre 2018
Si è concluso martedì 4 Dicembre 2018 il corso Professione PASTICCERE, per i 16 partecipanti che, inseguendo il proprio sogno, hanno frequentato il lungo percorso formativo svolto nel laboratorio di a Scuola di gusto. Il corso professionale di pasticceria prevede infatti 260 ore di formazione totali di cui 100 in aula e laboratorio pratico e 160 di stage, di…
30 Novembre 2017
Venerdì 24 novembre si è conclusa, con l’esame finale teorico e pratico, l’undicesima edizione del corso Professione PASTICCERE. I corsisti hanno affrontato dapprima una prova scritta sugli argomenti trattati durante le ottanta ore di corso pratico. A seguire, si sono cimentati nella realizzazione di creme a piacimento con cui farcire e decorare il pan di spagna fornito…
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