RE TORTELLINO

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La Dotta Confraternita del Tortellino conferma che presso “a Scuola di gusto” viene insegnata la ricetta originale del tortellino tradizionale bolognese.
Non perdere quindi la serata dedicata alla preparazione del re indiscusso della tavola delle feste, in compagnia delle esperte professioniste dell'Associazione Sfogline di Bologna!

PROGRAMMA DIDATTICO

L’impasto fatto a mano
La sfoglia tirata al mattarello
Il ripieno della tradizione bolognese
La chiusura dei tortellini
Preparazione del brodo
Presentazione e conservazione
Storia del tortellino a cura della Dotta Confraternita del Tortellino



Per informazioni aggiuntive consultare il volantino del corso.
Per segnalare il proprio interesse ad un'edizione futura del corso contattarci al numero 051.4155711 o via mail all'indirizzo ascuoladigusto@iscombo.it

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