Ferdinando Ziviello

Ferdinando Ziviello

Affianca al diploma della scuola alberghiera una lunga formazione realizzata presso importanti ristoranti, tra cui una significativa esperienza di stage al Ristorante di Niko Romito ed un successivo affiancamento.
Nel 2015, con la sua personale ricetta, si classifica 3° Categoria Senior al Trofeo Regionale Birra Viola.
Attualmente è lo chef del ristorante "C’era una volta" nel cuore di Via D’Azeglio, dove con la sua brigata propone un menù creativo, attento a valorizzare i prodotti emiliani e non solo.

Il suo motto è: “Parla del territorio dove vivi ma non dimenticare cosa mangiavi da bambino e riscopriti divertendoti”.