PANETTIERE

PANETTIERE

  • quandoQuando

    Lezioni dal 7 marzo al 18 aprile 2019, a seguire stage

  • ore di corsoOre di corso

    235 totali di cui:
    75 ore di laboratorio didattico
    160 ore di stage

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    volantino Professione PANETTIERE
    calendario Professione PANETTIERE
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    PANETTIERE

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Vuoi diventare professionista nel mondo della panetteria?
Vuoi frequentare un corso per panettiere professionale?
A Scuola di gusto con il suo corso per panettiere professionale ti permetterà di diventare uno specialista nella produzione di pane e prodotti da forno.
Sotto la guida dei nostri esperti docenti imparerai a conoscere le materie prime, a lavorare gli impasti, scoprirai le tecniche di lievitazione, la cottura dei prodotti e l'utilizzo delle più moderne attrezzature e tecnologie della panificazione.
Con il contributo CCIAA Bologna
Organizzazione Cedascom Spa

PROGRAMMA DIDATTICO

• PRESENTAZIONE E SOCIALIZZAZIONE
• CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME
• IMPASTI E FORMATURA DEL PANE
• PIZZE, FOCACCE E SNACK DA FORNO
• LA TECNOLOGIA DEL FREDDO
• PASTICCERIA DA FORNO
• HACCP E SICUREZZA SUL LAVORO
• CREAZIONE D’IMPRESA
• ESAME FINALE



Per informazioni aggiuntive scaricare la brochure del corso.
L'iscrizione, fino ad esaurimento posti, è valida al versamento della quota di partecipazione ed alla compilazione della scheda d'iscrizione online o in formato cartaceo (da restituire via mail ascuoladigusto@iscombo.it o via fax 051.4155730). Possibilità di finanziamento: 12 rate a tasso zero. Dettagli e modalità di pagamento sono indicati sulla scheda stessa.

La quota d’iscrizione comprende:
Maglietta e grembiule con logo della scuola - Cappello - Libro di testo e materiale didattico

 

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 corso panettiere bologna - a scuola di gusto - scuola di cucinacorso panettiere bologna - a scuola di gusto - scuola di cucina

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