La cucina gourmet – dall’antipasto al caffè è il libro realizzato da a Scuola di gusto, la scuola di cucina nata a Bologna nel 2010 come brand del food di Iscom Bologna, il centro di formazione di Confcommercio Ascom Bologna.

Il volume raccoglie le esperienze e le ricette gourmet dei professionisti, chef e pasticceri di fama nazionale e internazionale, che collaborano con la scuola di cucina e che qui hanno fatto lezione.

La lettura parte dall’antipasto per arrivare fino al momento del caffè, accompagnata da utili suggerimenti dedicati all’arte del buon ricevere.