E’ già arrivata l’ora di salutare i corsisti di pasticceria base che hanno superato a pieni voti sia la prova scritta che la prova pratica finale.
Nella prova pratica si sono cimentati nella preparazione delle creme e nella farcitura e decorazione di un pan di spagna. I giudici Roberto Sarti, Roberto Di Benedetto e Andrea Tedeschi hanno dato la loro valutazione sui candidati e hanno assaggiato i loro 16 capolavori.
I nostri ragazzi hanno dimostrato di saper reggere benissimo alla pressione, realizzando le loro torte nei tempi stabiliti. I ringraziamenti vanno a tutti  i docenti del corso: al direttore didattico Marco Balboni, a Gabriele Spinelli, ad Antonio di Benedetto e a Maurizio De Pasquale. Come dice Agnese, una delle nostre allieve, “gli Chef  hanno insegnato ad andar oltre la ricetta scritta…con Entusiasmo, Passione e Curiosità”.
Il percorso dei nostri corsisti continua con il tirocinio: hanno ancora tanto lavoro da fare e tanto da imparare! Noi gli  auguriamo di cuore che il loro sogno si realizzi e di fare della pasticceria la loro nuova attività lavorativa.

In bocca al lupo, ragazzi!

Si ringraziano per le foto Rita Kruczynski e Stefania Mulè

Tutte le foto dell’esame finale insieme alle altre foto scattate durante le lezioni sono pubblicate sulla nostra pagina Facebook