Stefano Hans Broch

Stefano Hans Broch

"La buona pizza è onesta, sincera e semplice dove l 'ingrediente principale è l'amore:
l'amore verso le persone per le quali cucinate."
Dal 2008 diviene Direttore di una delle principali Scuole di Formazione Pizzaioli del nord Italia.
Nel 2015 fonda "Scuola Pizzaioli Gourmet" con lo scopo di diffondere un nuovo modo di fare Pizza.