PIZZERIA

PIZZERIA

Iscrizioni in chiusura: ultimi posti disponibili
Vuoi imparare uno dei mestieri più diffusi sia in Italia che all'estero?
Vuoi scoprire tutti i segreti della pizza artigianale, uno degli alimenti più consumati al mondo?
A Scuola di gusto, in collaborazione con l'importante Scuola Pizzaioli Gourmet, ti aspetta nel suo ampio laboratorio attrezzato.
Imparerai le tecniche base della pizza tradizionale fino all'innovativa Pizza Gourmet.

PROGRAMMA DIDATTICO

LE FARINE
HACCP
GLI INGREDIENTI
GLI IMPASTI
LA LIEVITAZIONE
L'APERTURA
LE FARCITURE
LE ATTREZZATURE PROFESSIONALI
LA COTTURA
LA PIZZA GOURMET
VISITA DIDATTICA IN PIZZERIA
ESAME FINALE



Per informazioni aggiuntive consultare il volantino del corso.
Per partecipare al corso scaricare la scheda d'iscrizione e restituirla compilata e firmata via mail (ascuoladigusto@iscombo.it) o via fax (051.4155730), unitamente al versamento della quota di partecipazione. Dettagli e modalità di pagamento sono indicati sulla scheda stessa.

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