PANETTERIA DI BASE

PANETTERIA DI BASE

Vuoi diventare professionista nel mondo della panetteria?
A Scuola di gusto con il suo corso base di Panetteria è in grado soddisfare le tue esigenze!
Sotto la guida di esperti docenti e consulenti imparerai le principali tecniche di lavorazione dell’arte bianca e apprenderai come utilizzare al meglio le più moderne attrezzature e tecnologie della panificazione.

PROGRAMMA DIDATTICO

CONOSCENZA E CARATTERISTICHE DELLE MATERIE PRIME
IMPASTI E FORMATURA DEL PANE
PANI DELLA TRADIZIONE
PANI ALTERNATIVI
PIZZE
FOCACCE
SNACK DA FORNO
PASTICCERIA DA FORNO
HACCP E SICUREZZA
ESAME FINALE



Per informazioni aggiuntive consultare il volantino del corso.
Per partecipare al corso scaricare la scheda d'iscrizione e restituirla compilata e firmata via mail (ascuoladigusto@iscombo.it) o via fax (051.4155730), unitamente al versamento della quota di partecipazione. Dettagli e modalità di pagamento sono indicati sulla scheda stessa.

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