MONOPORZIONI MODERNE

MONOPORZIONI MODERNE

La pasticceria moderna e le meravigliose torte monoporzione, realizzate dalle sapienti mani del Pasticcere Loris Oss Emer, autore del blog e delle app Pianeta Dessert.
Un corso dimostrativo da non perdere per amatori e professionisti!

PROGRAMMA DIDATTICO

Biscuit e basi croccanti
Creme bavaresi
Mousse
Gelatine per inserti
Chablonage
Glasse
Temperaggio del cioccolato
Decorazioni



Per informazioni aggiuntive consultare il volantino del corso.
Per partecipare al corso scaricare la scheda d'iscrizione e restituirla compilata e firmata via mail (ascuoladigusto@iscombo.it) o via fax (051.4155730), unitamente al versamento della quota di partecipazione. Dettagli e modalità di pagamento sono indicati sulla scheda stessa.

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