Marco Balboni

Marco Balboni

Coordinatore didattico per l'area Pasticceria.
Pasticcere, 2° classificato al campionato di Cioccolateria a Rimini.
Docente presso diversi centri di formazione statali, privati e associazioni di categoria, è membro fondatore dell’Associazione Pasticceri di Bologna e provincia che collabora con i più grandi pasticceri a livello internazionale.
Vanta importanti partecipazioni tra le quali il Campionato mondiale di cioccolato per le categorie scultura di cioccolato, pralina e dolce.
Titolare della Pasticceria Ben Ti Voglio in provincia di Bologna.