Giuseppe Boccuzzi

Giuseppe Boccuzzi

Chef presso l’Osteria San Francesco di recente apertura a Bologna.
Presidente dell’Unione Cuochi Bolognesi, si occupa di formazione e consulenza ed è docente presso diversi centri di formazione statali, privati e associazioni di categoria.
L’Unione Cuochi Bolognesi, che riunisce molti cuochi sotto le Due Torri, nasce nel 1872 e da allora contribuisce attivamente a mantenere alta la fama della cucina bolognese nel mondo.
Un grande impegno quello dell'Unione Cuochi Bolognesi sempre in prima linea con numerose attività rivolte alla promozione della cucina petroniana in Europa e nel mondo.