Gianni Guizzardi

Gianni Guizzardi

Crede fermamente che con il barbecue, che non è la griglia, si possano cucinare molti piatti, non solo quelli classici.
Nel 2004 fonda l’Accademia dei Signori del Barbecue, prima scuola di cucina al barbecue in Italia.Insieme a famosi chef propone lezioni di tecniche di cottura, elemento fondamentale per la creazione di interi menù al barbecue, dall’antipasto al dessert, compreso pasta, pane, pizza e lievitati.
Ha partecipato a trasmissioni televisive su Gambero Rosso, Rai e Mediaset illustrando le potenzialità di questo straordinario metodo di cottura.