Francesco Parigi

Francesco Parigi

Ha all’attivo numerose esperienze come addetto alla sala e bartender in diversi locali di Bologna e altre città, tra cui ricordiamo tra le più importanti: Maître del ristorante Avorio all'interno dello Star Hotels Excelsior ****s di Bologna per circa tre anni; Food And Beverage Manager e Maître del ristorante Farina dell'hotel Al Cappello Rosso ****s a Bologna per 5 anni. Da settembre del 2013 collabora con lo chef Vincenzo Vottero presso il ristorante Antica Trattoria del Reno nel ruolo di Restaurant Manager e Sommelier.
Francesco è un Sommelier AIS diplomato e ha conseguito un Master di alta specializzazione in Food and Beverage Management presso l'IHMA a Roma.