Francesco Mafaro

Francesco Mafaro

Presidente dell’Associazione Panificatori di Bologna e provincia, dal 2008 fino a febbraio 2015. Oltre alla gestione del forno di proprietà, Il Forno di Porta Lame a Bologna, si occupa da anni di docenza per aziende del settore, consulenza e formazione con un alto grado dispecializzazione sugli aspetti riguardanti la panificazione. 1° posto al Concorso “Panettone d’autore” Richemont Club Italia per 2 anni consecutivi (2012-2013)
Nel 2015 vincitore per la seconda volta del “3° Concorso del Panettone Artigianale” organizzato dall’Associazione Panificatori di Bologna, Confcommercio Ascom Bologna e Resto del Carlino.