Ferdinando Ziviello

Ferdinando Ziviello

Affianca al diploma della scuola alberghiera una lunga formazione realizzata presso importanti ristoranti, tra cui una significativa esperienza di stage al Ristorante di Niko Romito ed un successivo affiancamento.Oggi lavora al Ristorante Garganelli di Bologna, quotato e rinomato ristorante con un menù ricco di sapori genuini, prelibatezze regionali, pesce e dolci. Nel 2015, con la sua personale ricetta, si classifica 3° Categoria Senior al Trofeo Regionale Birra Viola.
Il suo motto è: "la cucina è chimica, sta al cuoco farla diventare un arte".