Alessandro Panichi

Alessandro Panichi

Chef del Ristorante Villa Aretusi, dove segue tutta la struttura ed in particolare il ristorante gastronomico Sotto L'Arco.
Le sue esperienze lo hanno visto collaborare con numerosi e famosi Chef della cucina italiana, tra cui: Antonio Ghilardi, Marco Fadiga , Massimo Emiliozzi, Gualtiero Marchesi dove ha lavorato con Paolo Lopriore e Silvio Salmoiraghi a Parigi , Nadia Santini , Filippo Chiappini Dattilo per poi iniziare la sua carriera da Chef alla Locanda dell'Angelo Paracucchi.
Alessandro ora propone una cucina di ricerca, attenta alla materia prima e realizzata con le tecniche più attuali.